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百香果又名鸡蛋果,味道酸甜,其中富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素等有益成份,具有排毒养颜、抵抗衰老、缓解疲劳、安神助眠、润肠通便、生津利咽等神奇功效。 下面,具体来了解下百香果的功效和作用: 1、排毒养颜。百香果中丰富的维生素C可以促进皮肤细胞新陈代谢,有效净化机体,避免有毒物质在体内沉积。 2、抵抗衰老。百香果中含有的胡萝卜素和SOD有效酶成分,有清除人体内的自由基、抵抗衰老的作用。 3、安神助眠。百香果具有苹果、菠萝、芒果、香蕉等100多种水果的香味,其所含丰富的香酚成分具有安神作用,食用百香果可以防失眠。 4、润肠通便。百香果富含超纤维,可促进排泄、缓解便秘,增强消化吸收系统功能,使人体通便正常,不会堵塞肠道。 5、增强免疫。百香果作为水果之王,其中蕴含着丰富的氨基酸、维生素和各种蛋白质,可以增强人体抵抗力、提高免疫力。 6、生津利咽。百香果味道甘酸,生津止渴,所含的大量有益氨基酸有助于受损组织细胞的恢复,同时,由于其具有清热解毒的作用,所以食用百香果可以治疗咽干和声嘶。 7、缓解疲劳。百香果内所含尼克酸为细胞呼吸所必需,并参与人体内的很多代谢过程,起到抗癞皮病、防止精神抑郁等作用,所以工作、精神压力大的人要常食。 百香果食用有禁忌: 食用百香果时要注意百香果味道酸甜,会刺激肠胃分泌消化液,患有消化系统疾病或胃不好的人应当慎食,以免加重病情。人们最关心的孕妇与儿童是可以食用的,食之非常有助于身体发育和生长,但是要注意量,一次性不要吃太多,以免上火。 百香果可直接食用,也可制成果汁饮用: 1、直接食用:将百香果切开,用调羹挖出果实直接食用,籽富含高级蛋白、高级脂肪,可食用。 2、柠檬百香果汁:将百香果中的果肉和籽刮出、柠檬清洗干净切成薄片去籽,放在玻璃罐中,加入水至淹没果实,加入适量蜂蜜,搅拌均匀后放入冰箱静置,第二天即可饮用,口感极佳。 ...

虽然我们都知道吃百香果是有好处的,也在逐渐增加百香果的消费量,但是对于百香果具体能够给我们带来什么样的好处以及百香果里面=包含了一些什么样的营养成分其实我们是并不明确的,不过不要紧,看完这篇文章你就能够完全掌握了。 百香果功效与作用及禁忌 一、功效和作用 1、排毒养颜 百香果中富含维生素C,可有效净化机体,避免有害物质在体内沉积,从而达到改善肌肤、排毒养颜的功效。而且百香果中含有的胡萝卜素和SOD有效酶成分,可以用来清除人体内的自由基、有抵抗衰老的作用。 2、缓解疲劳 百香果内含的尼克酸为细胞呼吸所必需,并参与体内很多代谢过程,起到抗癞皮病,防止精神抑郁等作用,所以工作、精神压力大的人要常食百香果。 3、可以减肥 食用百香果可以增加胃部饱腹感,减少余热量的摄入,而且还可以吸附胆固醇和胆汁之类有机分子,抑制人体对脂肪的吸收。因此,长期食用百香果有利于改善人体营养吸收结构,降低体内脂肪,达到减肥的目的,从而塑造健康优美体态。 4、促进代谢 百香果的超纤维能够促进排泄,缓解便秘症状,清除黏附滞留在肠道的刺激物质,避免刺激肠道和被人体再吸收,从而减少结肠癌的患病率,超纤维还具有抗肿瘤活性。 5、有效安神 由于百香果富含了菠萝、香蕉、草莓、苹果、酸梅、芒果等165多种水果的香味,所以其所富含的香酚成分具有很好的安神之效。因而百香果可以用来治疗失眠。 二、食用禁忌 1、患有消化系统疾病、胃不好的人应当谨慎进食。 2、百香果籽很难从百香果里分离出来,所以在吃果子的时候,难免会吃到果籽。有些人可能会担心吃下太多的百香果籽会对身体造成什么不良影响。但是百香果的果籽是可以吃的,而且还能增加脆脆的口感呢。所以不慎吃下百香果籽,也不用太过担心的。 3、百香果不宜密封保存,可冰箱保鲜,不宜冻,最好将果裸放通风干爽处方不易变质。 百香果营养价值 百香果的果汁色、香、味、营养极佳,富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素等160多种有益成份,适合生产果汁、果冻、果露、果酱等产品。 百香果含汁率高达30~35%,果汁有着数十种水果的浓郁香味,富含维生素及有机酸,稀释加糖就是用来消暑的好食物。果汁营养特别丰富。据科学分析,每100克百香果果汁含有总糖 15.2克、总酸4克、蛋白质1.36克、脂肪1.22克、磷24.6毫克、钙30毫克、钾227毫克、维生素A1.3毫克、维生素B1.25毫克、维生 素C70毫克,有机酸含量约为3%左右,氨基酸17种、占人体所需氨基酸总量的20%。鸡蛋果百香果含有非常丰富的天然维他命C,每100克果汁中就含有维他命C为34.6毫克,还富含维命A、B1、B2等,另外还含有丰富的钙、磷、铁和多种氨基酸等物质及微量元素。 百香果的吃法 1、切开,刮出果肉和籽,放入白糖或蜂蜜拌匀,然后就这样吃。百香果直接吃是酸酸的。 2、刮出果肉和籽,加适量的糖、蜂蜜和水搅拌做成果汁,也可以把以上原料再加点冰块放入搅拌机中做成果汁,风味更佳。 3、刮出的果肉和籽混着蜂蜜抹涂在蛋糕和面包上,酸酸甜甜比一般果酱要好吃得多。 4、切开两半放入杯中,加入沸水,加点冰糖或蜂蜜,泡5分钟左右饮用。 5、刮出果肉和籽,放入杯中,加入可乐雪碧,有点冰块就更好。 6、留下的果壳也是大有用处的,可以用来泡酒或泡茶,做焖、烩、炖菜是放点果壳也是别有一番风味。 百香果的挑选 1、百香果的外形近乎圆形,如果是奇形怪状的,不宜购买,那都是为催熟而采用激素等不正常的手段。一般的百香果外形端正,没有明显的凹凸现象,可以选购。 2、用鼻子闻一下百香果,如果闻到一股特殊的香味,则是优质的产品,且香味越浓越成熟,味道也会更好一点。 3、成熟的百香果表面绿色逐渐减退,红色越来越明显,应该购买。 4、购买放在家里一段时间后,果皮会出现凹陷现象,此时其果瓤更加香甜。 百香果营养丰富,功效全面,但是我们更重要的是要注意百香果的食用方法,一方面百香果不同的食用方法能够丰富百香果的食用体验;另一方面正确的吃法,能够帮助我们更加充分的吸收来自百香果中的营养。 ...

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